Gli effetti delle fragole sulla salute sono stati molto studiati. È stato scoperto che gli antociani contenuti nelle fragole inibiscono la crescita delle cellule tumorali. È stato anche scoperto che le fragole liofilizzate prevengono la formazione di tumori.
Uno studio statunitense ha scoperto che la fragola liofilizzata abbassa la concentrazione di colesterolo totale e colesterolo LDL nocivo.
La fragola contiene diversi polifenoli, che negli studi hanno dimostrato di avere un effetto nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari e del diabete di tipo 2.
La fragola contiene molta vitamina C e fibre. Inoltre, è anche un'ottima fonte di folati, di cui molte persone sono carenti.
Fonte: https://yle.fi/aihe/artikkeli/2018/06/21/tiesitko-taman-mansikasta