Mustaherukka on ravintoarvoiltaan herukoiden kuningas. Se on C-vitamiinipommi ja tunnetaan yleisesti "flunssalääkkeenä". Flunssaisena kehoitetaan juomaan lämmintä mustaherukkamehua, mutta mehustamalla mustaherukan C-vitamiini määrä puolittuu.
Mustaherukat sisältävät C-vitamiinin lisäksi myös E-vitamiinia ja flavonoideja. Nämä ovat antioksidantteja ja niiden uskotaan hidastavan elimistön vanhenemista ja estävän valtimotautien sekä joidenkin syöpätautien syntyä. Flavonoidit puolestaan näyttäisivät suojaavan sydän- ja verisuonisairauksilta.
Mustaherukat voivat auttaa painonhallinnassa, sillä ne sisältävät vain vähän energiaa ja marjojen sisältämä vesi ja ravintokuitu yhdessä ylläpitävät kylläisyyden tunnetta.
Mustaherukat sisältävät myös kaliumia, joka edistää suolan eritystä ja alentaa näin verenpainetta. Sekä orgaanisia happoja, jotka puolestaan taas tehostavat raudan imeytymistä.
Lähde: https://www.hyvaterveys.fi/artikkeli/ruoka/mustaherukasta_apua_silmille_ja_aivoille