Mansikan terveysvaikutuksia on tutkittu paljon. Mansikoiden sisältämän antosyaanien on todettu estävän syöpäsolujen kasvua. Myös kylmäkuivatun mansikan on todettu ehkäisevän kasvainten muodostumista.
Yhdysvaltalaisessa tutkimuksessa selvisi, että kylmäkuivattu mansikka alensi kokonaiskolesterolin sekä haitallisen LDL-kolesterolin pitoisuutta.
Mansikka sisältää useita polyfenoleita, joilla on tutkimuksissa todettu olevan vaikutusta sydän- ja verisuonitautien sekä kakkostyypin diabeteksen ennaltaehkäisyssä ja hoidossa.
Mansikka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Lisäksi se on myös erinomainen folaatin lähde, josta usealla suomalaisella on puutetta.
Lähde: https://yle.fi/aihe/artikkeli/2018/06/21/tiesitko-taman-mansikasta